خط إنتاج عصير التفاح المركز

فريق شركتنا والتكنولوجيا المتقدمة

لدينا فريق متطور وعمليات تدمج التكنولوجيا الإيطالية والمعايير الأوروبية مع تقنيات الإنتاج المحلية. وقد أدى هذا الاندماج إلى خط إنتاج مركز لعصير التفاح مدروس جيدًا. نحن نقدم خدمة شاملة لمشاريع عملائنا، مصممة خصيصًا لتناسب وضعهم الاستثماري وواقع الإنتاج، بما في ذلك:

· التصميم الهندسي

· مطابقة المعدات

· التركيب

· التكليف

· التدريب الفني والتشغيلي

نحن نقدم مشروع تسليم المفتاح لعملائنا.

مواد أولية: التفاح الطازج والكمثرى وغيرها من الفواكه التفاحية.

المنتج النهائي: عصير شفاف مركز.

قدرة المعالجة: 10 إلى 1500 طن متري/يوم.

تكوين المربى: التركيز والمكونات الأخرى.

طريقة التعقيم: التعقيم UHT.

التغليف النهائي: حاويات السوائب المعقمة أو حاويات الطن.

طريقة التحكم: تتوفر خيارات التحكم اليدوي أو الآلي للسعات التي تقل عن 300 طن.

مكونات النظام:

· نظام رفع الفاكهة الخام

· نظام التنظيف

· نظام الفرز

· نظام السحق والعصر

· الترشيح الأنزيمي

· نظام التعقيم والتعبئة

القيمة الغذائية لعصير التفاح:

عصير التفاح غني بالمواد المغذية وله فوائد غذائية وصحية عالية. يتم قياس محتوى السعرات الحرارية في الطعام بالسعرات الحرارية، وغالبًا ما يتم اختصارها بـ "كال". توفر التفاحة متوسطة الحجم حوالي 80 سعرة حرارية، مما يشير إلى أن عصير التفاح يحتوي على نسبة منخفضة نسبيا من السعرات الحرارية. إلا أن الأهمية الفسيولوجية لتغذية عصير التفاح تكمن في سرعة امتصاصه من قبل جسم الإنسان بسبب قابلية ذوبان مكوناته في الماء بشكل أساسي، مع جزء بسيط في الأحماض العضوية وغيرها من المواد.

الأنواع الرئيسية من السكريات الموجودة في عصير التفاح هي الجلوكوز والفركتوز، والتي يمتصها جسم الإنسان بسهولة وتدخل مجرى الدم بسرعة بعد امتصاصها عن طريق الجهاز الهضمي. وبالتالي، من الناحية الغذائية، عصير التفاح مفيد للغاية لصحة الإنسان.

عملية إنتاج عصير التفاح الشفاف:

· استقبال المواد الخام

· النقل

· الرفع

· الغسيل

· فرز الفاكهة

· الرفع

· سحق

· إضافة الإنزيمات

الضغط

· التسخين

· التوضيح والتصفية

· المزج

· التعقيم

· حشوة

يمكن إضافة معدات التركيز إذا كان التركيز مطلوبًا.

عصير التفاح الشفاف المركز:

يتم إنتاج عصير التفاح الشفاف المركز من التفاح الطازج المختار بعناية، ويتم إنتاجه باستخدام عمليات دولية متقدمة ذات تقنية عالية مثل التركيز في درجات الحرارة المنخفضة، والترشيح الغشائي، والتعقيم الفوري UHT، وتكنولوجيا التعبئة والتغليف المعقمة. يحتوي المنتج على تركيز 70-72 درجة بركس وحموضة إجمالية تتراوح بين 0.8-3.0%. يتم تعبئته في براميل فولاذية مع بطانة أكياس معقمة، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 سنوات، وهو مناسب كمادة خام لمصانع المشروبات/التعليب، وشركات المكونات، وغيرها من الشركات المصنعة للأغذية.